Σήμερα σου έχω νέα συνταγή με κοτόπουλο! Ανατολίτικο κοτόπουλο…
Γιατί από την Ανατολή; Μα φυσικά για την γεύση και τα αρώματά του που σε ταξιδεύουν!
Είναι μία συνταγή ιδιαίτερη, με αρκετά μπαχαρικά, ίσως όχι τόσο οικεία για εμάς στη γεύση, αλλά είναι και νοστιμότατη!
Δεν θα την έλεγα καυτερή (αν και δεν είμαι τελείως αντικειμενική γιατί κι εγώ και ο Νίκος αγαπάμε τα καυτερά, τα πολύ καυτερά) θα την έλεγα όμως πικάντικη!
Ετοιμάσου απλά να απολαύσεις μία νέα εμπειρία, αν δεν συνηθίζεις τόσα μπαχαρικά στη μαγειρική σου!
Εγώ προσωπικά…του δίνω και καταλαβαίνει κάθε φορά που φτιάχνω κάποιο κρεατικό στο σπίτι!
Για συνοδευτικό με το κοτόπουλό σου μπορείς να βάλεις ότι τραβάει η όρεξή σου αλλά μία καλή εναλλακτική που θα σου πρότεινα εγώ είναι η σαλάτα με πλιγούρι!
Επέλέξα το κοτόπουλο γιατί είναι ένα εύκολο σχετικά κρέας και εμείς το προτιμάμε στο σπίτι!
Τα υλικά που θα χρειαστείς ίσως τα βρεις μπόλικα, τα μπαχαρικά κυρίως, αλλά δεν είναι κάποιο ιδιαίτερο κόστος και σου μένουν και για επόμενες συνταγές!
Εγώ στο Ηράκλειο αγοράζω όλα τα μπαχαρικά μου από το κατάστημα Περβολαράκης που βρίσκεται στην Ίδης (απέναντι από τον πεζόδρομο στα Λιοντάρια) και είναι ιδιαίτερα οικονομικός (παίρνω πάντα σακουλάκι για 1€ από το κάθε μπαχαρικό και κρατάει για μήνες).
Ας δούμε όμως τη συνταγή!
Κοτόπουλο από την Ανατολή
Ingredients
Για το κοτόπουλο:
- 1 kg Φιλέτο στήθος κοτόπουλο
- 1 κ.γ Ξύσμα lime
- 1 κ.σ Μέλι
- 1 κ.σ Λάδι Ελαιόλαδο
- 1 κ.γ Πάπρικα
- 1 κ.γ Μπαχάρι τριμμένο
- 1 κ.γ Μαύρο πιπέρι
- 1 κ.γ Σπόρους Κύμινο
- 1 κ.γ Σπόρο Κόλιανδρο
- 1 κ.γ Μοσχοκάρυδο
- 1 κ.γ Κάρδαμο τριμμένο
- 1 κ.γ Κανέλα
- 1 κ.γ Γαρύφαλλο σε σκόνη
- Αλάτι
Instructions
-
Κόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια και τα τοποθετούμε σε μία λεκάνη με τα μπαχαρικά μας, το λάδι, το μέλι και το ξύσμα από lime. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε για περισσότερο από 1 ώρα στο ψυγείο να μαριναριστούν.
-
Αφού μαριναριστεί, μαγειρεύουμε τα κομματάκια κοτόπουλο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή ακόμα καλύτερα σε μία γκριλιέρα, αν διαθέτουμε, μέχρι να ψηθούν σε βάθος, αναποδογυρίζοντάς τα συχνά.
Recipe Notes
Καλό θα είναι, αν υπάρχει η δυνατότητα και η ευκολία, η προετοιμασία να γίνει από την προηγούμενη ημέρα και να μείνει το κοτόπουλο μέσα στη μαρινάρα, στο ψυγείο για όλο το βράδυ.
Τον θέλει τον χρόνο της στην προετοιμασία, δεν λέω, αλλά είναι απίστευτα γρήγορη συνταγή στο μαγείρεμα.
Πρόκειται για ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει σίγουρα τους καλεσμένους σου αν το εμφανίσεις σε ένα τραπέζι αλλά θα σου πρότεινα να το δοκιμάσεις μία φορά πρώτα ώστε να βεβαιωθείς ότι εντυπωσιάζει πρώτα απ’ όλα εσένα (λόγω τς ιδιαιτερότητάς του με τα πολλά μπαχαρικά)!
Αν την δοκιμάσεις περιμένω φυσικά τις εντυπώσεις σου αγαπημένη μου φίλη και αναγνώστρια!
Καλή σου όρεξη!
Υ.Γ. : Την αρχική μορφή της σημερινής συνταγής την είχα βρει σε κάποιο βιβλίο με συνταγές του Jamie Oliver αλλά την προσάρμοσα αρκετά στις δικές μου επιλογές και την κουζίνα μου.
Αφηστε μια απαντηση...