Ψωμί του τοστ!

 

Καλημέρα σας!
Σήμερα θα κάνουμε μια πολύ εύκολη συνταγή και πολύ αγαπημένη δική μου.             
Θα κάνουμε σπιτικό ψωμί του τοστ.

Πολλές μανούλες χρησιμοποιείτε ψωμί του τοστ για να κάνετε ένα γρήγορο σνακ στα παιδιά σας αλλά και για εσάς, οπότε δεν θα ήτανε καλύτερο να τρώνε κάτι χωρίς συντηρητικά και φτιαγμένο από τα χεράκια σας;

Τις τελευταίες 3 εβδομάδες έχω κάνει πολλά πειράματα ώστε να βγάλω νόστιμο ψωμάκι, χωρίς βούτυρο και κακά λιπαρά και φυσικά να είναι νόστιμο.
Και το πέτυχα!!

Παρακάτω θα σας παραθέσω τη συνταγή, όπως και μερικούς συνδυασμούς σε περίπτωση που δεν θέλετε να περιοριστείτε σε ένα κλασσικό ψωμάκι.

Ψωμί του Τοστ

Prep Time 2 hours
Cook Time 30 minutes
Author Δανάη Παπαδάκη

Ingredients

  • 230 ml Χλιαρό νερό Όχι καυτό για να μην καεί η μαγιά
  • 1 φακελάκι Ξηρή μαγιά
  • 30 γρ Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • 1 κ.γ Μέλι
  • 400 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (γοχ)

Instructions

  1. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το νερό, τη μαγιά,το λαδι και το μέλι.

  2. Μόλις λιώσει το μέλι ρίχνουμε το αλεύρι και στο τέλος το αλάτι.

  3. Ζυμώνουμε με το χέρι ή στο μίξερ για 4-5 λεπτά και μεταφέρουμε στην φόρμα που θα το ψήσουμε.

    Ιδανικά το βάζετε σε μακρόστενη φόρμα κέικ 20Χ10.

    Μπορειτε να βάλετε λαδόκολλα είτε να λαδώσετε ελαφρώς την φόρμα.

  4. Αφήνουμε να φουσκώσει το ζυμάρι μας για 1-  1 ½ ώρα ανάλογα με την θερμοκρασία του περιβάλλοντος, όσο πιο ζεστό τόσο πιο εύκολα θα φουσκώσει το ζυμάρι.

  5. Ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου στους 180o C στον αέρα.

Recipe Notes

Μπορείτε εάν θέλετε να βάλετε μιξ από σπόρους, ρίγανη, βασιλικό ,πιπέρι, ελιές, λιαστή ντομάτα και για πιο γλυκές γεύσεις σταφίδες, κανέλα η αποξηραμένα φρούτα μέσα στη ζύμη σας για να κάνετε λίγο πιο ιδιαίτερο ο ψωμί σας.

 

Για ό,τι χρειαστείτε γύρω από τις συνταγές μου μπορείτε πάντα να μου στείλετε τις απορίες σας στο Instagram.
Περιμένω φωτογραφίες και εντυπώσεις από τις συνταγές μου που θα φτιάξετε!

 

Καλή σας επιτυχία!

 

Author

  • Είμαι η Δανάη Παπαδάκη και μένω στο Ηράκλειο Κρήτης. Με διπλή καταγωγή (μπαμπάς από Ηράκλειο, μαμά από Λιβαδιά) και δύο γιαγιάδες υπέροχες μαγείρισσες, έχω επιρροές τόσο από την Κρητική αλλά και την Ρουμελιώτικη κουζίνα. Έχω μια αγάπη στην καθαριότητα και στην τάξη και έχω to do λίστες σχεδόν για τα πάντα Λατρεύω να μαγειρεύω και να φροντίζω τους γύρω μου. Στο πλαίσιο αυτής της φροντίδας και στην αγάπη μου για την προσωπική ανάπτυξης, έχω ανοίξει ένα νέο τομέα στη ζωή μου, καθώς σπουδάζω Συνθετική Συμβουλευτική στο Ψυχολογικό Κέντρο Χανίων.

Δανάη Παπαδάκη

Είμαι η Δανάη Παπαδάκη και μένω στο Ηράκλειο Κρήτης. Με διπλή καταγωγή (μπαμπάς από Ηράκλειο, μαμά από Λιβαδιά) και δύο γιαγιάδες υπέροχες μαγείρισσες, έχω επιρροές τόσο από την Κρητική αλλά και την Ρουμελιώτικη κουζίνα. Έχω μια αγάπη στην καθαριότητα και στην τάξη και έχω to do λίστες σχεδόν για τα πάντα Λατρεύω να μαγειρεύω και να φροντίζω τους γύρω μου. Στο πλαίσιο αυτής της φροντίδας και στην αγάπη μου για την προσωπική ανάπτυξης, έχω ανοίξει ένα νέο τομέα στη ζωή μου, καθώς σπουδάζω Συνθετική Συμβουλευτική στο Ψυχολογικό Κέντρο Χανίων.

Αφηστε μια απαντηση...