Καλημέρα και καλό μήνα.
Οκ, δεν είναι 1 του Νοέμβρη αλλά και στις 3 μπορούμε να πούμε καλό μήνα, δεν μπορούμε;
Το φθινόπωρο προχωράει για τα καλά…οριακά θα έπρεπε να έχει ξεκινήσει το κρύο κάπως αλλά όπως ξέρουμε “δεν κάνει κρύο στην Ελλάδα” … στην Κρήτη τουλάχιστον θα αργήσουμε ακόμα να δούμε δροσιά από ότι φαίνεται.
Ένα πολύ φθινοπωρινό ρόφημα-καφεδάκι είναι το Pumpkin Spice Latte. Θα μου πείτε ξενόφερτο, θα μου πείτε τα Starbucks το έκανα trend, θα μου πείτε πολλά και ίσως να έχετε και δίκιο.
Εμένα όμως μου αρέσει σαν ρόφημα και επειδή δεν έχω πάντα τη δυνατότητα να πάω στα Starbucks για να το απολαύσω, βρήκα τρόπο και συνταγή να το φτιάχνω και μόνη μου στο σπίτι.
Αυτή τη συνταγή θέλω να μοιραστώ σήμερα μαζί σας!
Pumpkin Spice Latte
Ingredients
- 1/2 φλυτζάνι Γάλα
- 1 φλυτζάνι espresso lungo
- 2 κ.σ. πουρέ κολοκύθας
- 1-2 κ.γ. pumpkin spice μείγμα μπαχαρικών (+λίγο ακόμα για το σερβίρισμα)
- 1-2 κ.σ. ζάχαρη
- Σαντιγί για το σερβίρισμα
Instructions
-
Βάζετε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι ή μπρίκι μεγάλο να ζεσταθεί
-
Προσθέτετε το μείγμα pumpkin spice, τον πουρέ κολοκύθας και τη ζάχαρη και ανακατεύετε με ένα σύρμα (ή πιρούνι άν δεν έχετε σύρμα) μέχρι να διαλυθεί ο πουρές και να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μαζί.
-
Βάζετε το μείγμα σας στη φλιτζάνα σας και προσθέτετε τον καφέ espresso που έχετε φτιάξει.
-
Βάζετε όση σαντιγί θέλετε και πασπαλίζετε με λίγο pumpkin spice μείγμα μπαχαρικών από πάνω (προαιρετικό καθαρά αυτό το βήμα).
Πάμε τώρα να δούμε μερικά tips για τη συνταγή και κάποιες παραλλαγές που έκανα εγώ.
- Έτοιμο pumpkin spice mix μπορεί να μη βρείτε εύκολα αλλά μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας με μπαχαρικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας. Μπορείτε να δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.
- Αντί για ζάχαρη μπορείτε φυσικά να προσθέσετε κάποιο άλλο γλυκαντικό όπως κάποιο σιρόπι ή στέβια ή μπορείτε ακόμα να μην προσθέσετε και καθόλου γλυκαντική ουσία μέσα αν προτιμάτε το ρόφημά σας σκέτο. Προσωπικά, αν και πίνω σκέτο τον καφέ μου οπως και όλα τα ροφήματα, στη συγκεκριμένη περίπτωση επειδή πρόκειται για ένα ιδιαίτερο ρόφημα/καφέ προτιμώ να βάζω ζάχαρη καρύδας όταν έχω όρεξη να το κάνω πιο γλυκό.
- Σαντιγί μπορείτε να πάρετε και έτοιμη αλλά μπορείτε πολύ εύκολα να φτιάξετε και μόνοι σας.
Θα θέλατε να σας δώσω τη συνταγή για να φτιάξετε σαντιγί;
Αν θέλετε μπορείτε να δείτε ακριβώς πως φτιάχνω εγώ το pumpkin spice latte μου στο βίντεο (λεπτά 2:02- 4:56)
Αυτά για σήμερα!
Σας φιλώ και σας στέλνω όλη τη θετική μου ενέργεια!
Μαρίνα…