Go Back
Print

Κοτόπουλο από την Ανατολή

Course Main Course
Cuisine Mediterranean
Prep Time 1 hour
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 4 άτομα
Author Marina

Ingredients

Για το κοτόπουλο:

  • 1 kg Φιλέτο στήθος κοτόπουλο
  • 1 κ.γ Ξύσμα lime
  • 1 κ.σ Μέλι
  • 1 κ.σ Λάδι Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ Πάπρικα
  • 1 κ.γ Μπαχάρι τριμμένο
  • 1 κ.γ Μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γ Σπόρους Κύμινο
  • 1 κ.γ Σπόρο Κόλιανδρο
  • 1 κ.γ Μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.γ Κάρδαμο τριμμένο
  • 1 κ.γ Κανέλα
  • 1 κ.γ Γαρύφαλλο σε σκόνη
  • Αλάτι

Instructions

  1. Κόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια και τα τοποθετούμε σε μία λεκάνη με τα μπαχαρικά μας, το λάδι, το μέλι και το ξύσμα από lime. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε για περισσότερο από 1 ώρα στο ψυγείο να μαριναριστούν.

  2. Αφού μαριναριστεί, μαγειρεύουμε τα κομματάκια κοτόπουλο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή ακόμα καλύτερα σε μία γκριλιέρα, αν διαθέτουμε, μέχρι να ψηθούν σε βάθος, αναποδογυρίζοντάς τα συχνά.

Recipe Notes

Καλό θα είναι, αν υπάρχει η δυνατότητα και η ευκολία, η προετοιμασία να γίνει από την προηγούμενη ημέρα και να μείνει το κοτόπουλο μέσα στη μαρινάρα, στο ψυγείο για όλο το βράδυ.