Go Back
Print

Πλιγούρι Σαλάτα

Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 250 gr Πλιγούρι
  • 15 Ντοματίνια ψιλοκομμένα/χωρίς σπόρια
  • 1/2 Αγγούρι ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι Μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ Μπαχάρι τριμμένο
  • 2 κ.σ Λάδι
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Instructions

  1. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το πλιγούρι μαζί με 700ml περίπου νερό (να σκεπάζει καλά το πλιγούρι). Μόλις πάρει την πρώτη βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράζει μέχρι να σωθεί το νερό στην κατσαρόλα.

  2. Στη συνέχεια, αφού σωθεί το νερό, αφαιρούμε το πλιγούρι από την κατσαρόλα, το στραγγίζουμε καλά και το αφήνουμε να κρυώσει.

  3. Αφού κρυώσει προσθέτουμε όλα τα υλικά της σαλάτας μας με το πλιγούρι και ανακατεύουμε απαλά.